Curry Blog #72 Manna (新宿 中村屋)

ナイルレストランが日本最古のインド料理専門店なら、新宿中村屋インドカレーを最初に提供したお店。

 
建て替えをしていた新宿中村屋ビルが10月下旬にオープン。
ようやく日本最古のインドカレーを本店で味わえます。
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オープンの11時には既に多くのご年配のお客様。
次々と流れるように広い店内へ案内される老舗の所作は流石です。
 
様々な部位の鶏肉が入り混じり、それぞれに違う味わい。
煎じマサラとパウダースパイスで仕上げたカレーはスパイスの香りと鶏の旨味を味わえる、日本で進化した純印度カリー。
 
付け合わせにはアチャールに漬物、らっきょ、とこれまた日印融合
 
味の変化に用意された2種のチャツネと粉チーズ。中でもレモンチャツネはカレーに爽やかさをプラスする魔法のちょい足し。
 
食材、付け合わせ、全てにおいてハイクォリティを保つ老舗の味。